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高级工艺美术师,国家级香道师,浙江舟山市工艺美术协会秘书长,浙江普陀作家协会副主席2010年中国十大博客获得者

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不二玩海:靠海吃海,简单的生活 [原创 2014-7-21  

2014-07-27 13:39:06|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    这是昨天的故事。

  太阳西下时分,我才懒懒地起床。这个周末真道惬意。

  离我香道馆30米开外,就是海边了。两座延伸至海水深处的码头,恰好形成了不是港湾的“港湾”,好多艘海钓快艇静静地锚泊海面上,因是天气炎热的缘故,还是潮汐变化的关系,钓友们少有出海。不二玩海:靠海吃海,简单的生活
不二玩海:靠海吃海,简单的生活 不二玩海:靠海吃海,简单的生活

    我坐在阳台外通风的遮阴位置,喝茶、品香、看海,无所思,无所想,许是睡过头了的原因,脑子里一片空白,倒是知了的鸣叫,提醒了我:哈哈,内人有交待,晚餐要我买菜下厨呢。

   时间已是下午四点五十分,上菜场恐怕来不及了,就到厨房找寻一些头一天的剩菜,两只鸡蛋大小的土豆,一节胡萝卜,几根小葱,我苦笑了一下,“巧厨难为无菜之炊呀!”

   海潮正值退潮时段,“放蟹笼去!”我的兄弟前几天新购置了四只蟹笼子,说是一帮内陆的老同学要来海岛游玩,缘是去年在朱家尖的海边看到一位老渔翁随意收放蟹笼,一二个小时就能捕捉到好几斤的小虾小蟹,还有几条活蹦乱跳的小鳗鱼、小鲶鱼之类,着实眼馋、嘴馋了好一阵子。这种对于海岛人习以为常的赶海小件,内陆的游人就稀奇八怪了,“我让他们过把瘾!”我的兄弟嬉笑着,问我:在你香道馆的码头边能捉到吗?我的回答是“当然有”的。兄弟放心了,很是高兴,其实,他自个就喜欢玩海,只是没时机而已。

   我在冰箱的底层找到了一条青鱼,有点腥臭了,用刀切了几小块,装入四只蟹笼各自的饵料罐子里。蟹笼是崭新的,就连系蟹笼的绳索也是新的,只是觉得有些粗笨,一只小蟹笼配置12毫米粗的绳索横竖不配套!呵呵,我的兄弟是坐机关的“小官吏”,对于赶海玩海的事物当在我的下手。他狡辩说,“这样拉起来不割手!”好好,不割手,你不如用抛锚绳来系蟹笼呢,哈哈……

   四只蟹笼被我抛掷在码头边的乱石丛中,估摸礁石与海涂交界处。返身香道馆的门庭,搬来一把圈椅端坐在露台上,点燃一支烟,就等着小虾小蟹钻进笼子,“我要等着它们做菜肴呢。”时间已是傍晚五时整。

   一支烟过后,内人来电话了,问我买菜了没?煮菜了没?烧饭了没? 我沉着回话:娘子……就等你回来用膳呢。其实,那一刻我的内心有点慌兮兮的,菜肴还在海底里游荡呢?

   二支烟过后,实在忍不住耐心,就匆匆去拔蟹笼了。靠海吃海,我才不信今晚没海鲜吃呢!

 不二玩海:靠海吃海,简单的生活 不二玩海:靠海吃海,简单的生活

   我正起劲拔着蟹笼,内人和儿子赶到了,他们当然不晓得因我贪睡懒觉误了买菜,在海边“捞现成货色”呢。见有拔蟹笼的玩意,自然兴奋起来,同上“贼船”同流合污了。

   石蟹(舟山俗称:石骑爬蟹)、带仔小虾、礁丛石彩纹小蟹……四只蟹笼子一次的收获足够做几道海鲜美味了。内人已兴奋不已,无须再责怪我的“懒惰”,无须再愁“无菜之餐”了。

   我的私厨菜:

   一,油煎虾饺:现捞的带仔小虾,和上发酵面粉、加上土豆丝、胡萝卜丝、葱丝,加适量食盐、蒜末、鸡蛋清,搅拌均匀。下油锅,煎至金黄色,即可出锅。

不二玩海:靠海吃海,简单的生活
不二玩海:靠海吃海,简单的生活
不二玩海:靠海吃海,简单的生活
   二,丝瓜蟹汤:热锅,加蒜末、葱段、搁一点猪油,扁炒至葱蒜香,加入水,投蟹入锅,烧开时,加丝瓜片,煮二分钟,撒上葱末即可出锅。

不二玩海:靠海吃海,简单的生活
   三,彩纹石蟹浆:将小蟹用清水漂洗干净,装入罐子,加适量食盐、蒜泥、料酒、白醋、少量白糖,用刀柄剁碎、剁烂蟹壳,腌制十分钟,即可食用。要是储藏半月后,那蟹浆的鲜香味就会迷漫大厅,令人食欲大开。哈哈……

不二玩海:靠海吃海,简单的生活
不二玩海:靠海吃海,简单的生活
   有了上述三道鲜活的菜肴,加上酸辣土豆丝(我的私房土豆丝更是一绝,那是家人对我的评价),搁在露台上的晚餐就大功告成了。内人自然赞不绝口。

   靠海吃海,如此生活,简单而富有情趣。

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